K najlepším maškrtám, ktoré si viete doma upiecť patrí jablkový koláč. Pochutia si na ňom detičky, ale aj chlapi. V blogu nájdete aj rýchly video-recept.
Vyzerá chutne a chutí vynikajúco – dokonalý koláč.
Ovocie, ktoré chutí všetkým
Jablko sa zaraďuje k najzdravším a najrozšírenejším druhom ovocia. Pochádza z juhozápadnej Číny. Na Slovensku patrí medzi najobľúbenejšie druhy ovocia. Obsahuje veľké množstvo vody (až 84%), vlákninu, antioxidanty, vitamíny C a E a minerálne látky (draslík, horčík, železo, vápnik). Pomáha nám hasiť smäd, zásobuje nás energiou a hlavne zasýti. Výživné látky (pektín, železo, vláknina) sa ukrývajú najmä v šupke, a preto by sme ho nemali pri konzumácii šúpať. Pektín na seba viaže toxíny a podporuje ich vylučovanie z tela.
Veľa hudby (zdravia), za málo peňazí
Konzumácia jabĺk znižuje riziko rôznych chorôb, ako je astma či Alzheimerova choroba. Podporujú činnosť mozgu, zlepšujú pamäť, znižujú krvný tlak a hladinu cholesterolu v krvi. Majú detoxikačné a regeneračné účinky na organizmus (z jabĺk si môžete spraviť aj masku na tvár). Červené odrody jabĺk sú zdravšie, pretože obsahujú viac vitamínu C a ich červená šupka obsahuje látku, ktorá chráni bunky pred starnutím. Nedávajte však ostatné farebné odrody na druhú koľaj. Jabĺčko je samo o sebe úžasný dar od prírody, ktorý by sme si mali vážiť. Jablká sa používajú ako dekorácie alebo na sušenie. Ich najväčšie zastúpenie je v kuchyni, kde sa z nich pripravujú rôzne pokrmy. Patria sem napríklad smoothie, sladké koláče, kaše a dokonca aj polievky. My si dnes z jabĺk pripravíme koláč.
Ingrediencie na prípravu koláča
Budeme potrebovať:
- 240 g hladkej múky
- 100 g masla
- 60 g tvarohu
- pol lyžičky prášku do pečiva
- 6 lyžíc vody
- vanilínový cukor na posypanie
- 1 žĺtok na potretie
- soľ
Plnka:
- 500 g jabĺk
- 120 g kryštálového cukru
- vanilínový alebo škoricový cukor
- 30 g polohrubej múky
- 30 g masla
Postup na prípravu nájdete pod videom nižšie.
Upiecť ho zvládne naozaj každý
Múku trochu osolíme, pridáme prášok do pečiva, ostrúhaný tvaroh a posekané maslo. Vypracujeme tuhé cesto, ktoré rozdelíme na dva rovnaké diely a vyvaľkáme dva okrúhle posúchy. Jedným vyložíme plechovú formu až cez okraj a spodok cesta popicháme vidličkou. Potom na cesto dáme jablkovú plnku. Jablká pokrájame na tenké plátky pomocou noža a obalíme kryštálovým cukrom, múkou, škoricovým alebo vanilínovým cukrom. Na plnku uloženú vo forme poukladáme plátky masla a až potom zakryjeme druhým posúchom.
Na okraji obe cestá spojíme prstom, navlhčeným vo vode. Povrch koláča potrieme žĺtkom, popicháme vidličkou a v horúcej rúre (na 180°C) pečieme 50 minút (kôrka musí byť zlatožltá). Upečený jablkový koláč posypeme vanilínovým cukrom.
Najlepší je z domácich jabĺčok.
Ja osobne tento koláčik robím hlavne na jeseň a vždy sa naň veľmi teším. Niekedy pridám do plnky aj na kocky posekanú horkú čokoládu alebo na drobno nasekané orechy. Deti ho majú veľmi radi, lebo je šťavnatý a sladučký. Prajem dobrú chuť.
Ak máte nejaké tipy, rady, alebo názory, pokojne sa pripojte do diskusie nižšie 🙂